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冷吃酒鬼兔


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2019-05-31 09:34      【选择字号:

  制作:

  1.把带骨兔肉斩成小块,加盐、料酒、姜葱汁腌味后,入六成热的油锅里炸至干香,倒出沥油。

  2.锅入适量色拉油烧热,下入干辣椒节、花椒、姜片、葱段炒香,再放入炸好的兔块翻炒,然后加盐、料酒、白糖、味精调味,淋入花椒油、香油,出锅晾冷待用。

  3.出菜时,取适量装入玻璃瓶盛器中即可。

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