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莪山炒龙须


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2019-06-19 10:05      【选择字号:

  原料:

  泡好的红薯粉条300克,卷心菜丝、豆芽、猪肉末各50克,鸡蛋1个,香葱花2克。

  调料:

  熟猪油50克,美极鲜味汁10克,草菇老抽3克,干辣椒段5克,白胡椒粉、鸡粉各2克。

  做法:

  锅内放入熟猪油,烧至五成热时,磕入鸡蛋,小火煸炒至其凝固,放入猪肉末,中火炒至肉变色,下入干辣椒段、卷心菜丝、豆芽,大火翻炒半分钟,放入红薯粉条和剩余的调味料,大火煸炒均匀,最后撒入葱花翻炒均匀,出锅装盘。

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