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【凉菜】清爽一夏


稿源:东方美食 编辑:刘敏敏 发布时间:2019-07-09 11:00      【选择字号:

  调料:

  秘制料汁500克。

  制作:

  西瓜皮去掉青皮部分,切菱形片,在调制好的秘制料汁内浸泡一夜入味即可。

  秘制料汁:

  将橙汁500克、蚝油2千克、白糖2500克、白醋1千克、花雕酒300克、老抽150克拌匀即可。

  关键:

  最好选8424号西瓜的皮,皮薄、口感嫩,黑美人西瓜的皮厚,不建议制作此菜。

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