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小麦辣炒鸡软骨

www.lanzhou.cn2019-08-12 10:16

  制作:

  1、把鸡软骨治净,纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。

  2、把小麦放热水盆里先泡12小时,沥水后再入笼蒸1小时,取出来待用。

  3、锅放油烧热,下鸡软骨炸至色金黄时,倒出沥油。

  4、净锅下川式红油烧热,先下小麦粒炒香,再倒入鸡软骨和青红椒粒,边炒边加盐、鸡粉调味,炒匀即成。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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