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香茅草焗排骨

www.lanzhou.cn2019-08-14 15:24

   <主料>

  藏香猪排500g。

   <辅料>

  香茅草100g。

  <调料>

  油10g、盐15g、鸡粉15g、水1000g、汤600g。

  <做法>

  1.将藏香猪排砍成5厘米大小的段,放入沸水中过好血水,冲洗干净备用。

  2.将排骨放入调好味的卤水当中,加入香茅草卤制30分钟,泡30分钟捞起待用。

  3.用香茅草叶捆上卤好的排骨。

  4.锅上火烧油,下入捆好的排骨,炸至金黄色,起锅,装入盘中装饰即可。

  <备注>

  藏香猪营养价值很高,检测表明,藏香猪肉含有19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素,是稀有的纯天然绿色食品。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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