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一品香酥鸭

www.lanzhou.cn2019-09-24 10:14

  <主料>

  娄门麻鸭1只。

  <辅料>

  面皮10张,京葱丝50克,黄瓜丝50克。

  <调料>

  盐5克,花椒5克,甜面酱20克。

  <做法>

  1.麻鸭去内脏后用盐、花椒腌制2小时。

  2.将腌好的麻鸭上笼蒸至酥烂,随后放入油锅,炸至表皮金黄捞出。

  3.将鸭子改刀,配上面皮、黄瓜丝、京葱丝、甜面酱装盘即可。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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