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避风塘炒蟹

www.lanzhou.cn2019-11-14 11:01

  主料:

  海蟹

  辅料:

  青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉各小许

  调料:

  盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油绍酒

  制作:1、将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;

  2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块,蒜茸炸至金黄色捞出沥油;

  3、锅内留油,放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖(盐、糖的比例为1比5),加入鸡精、蟹块翻炒即可。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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