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桃仁芥辣龙虾球

www.lanzhou.cn2019-12-03 10:17

  主料:

  加拿大龙虾1只,琥珀核桃6个,有机菜苗少许,蛋黄1只。

  调料:

  沙拉酱150克,绿芥末10克,盐3克,鸡粉5克,生粉100克。

  制作:

  1.将龙虾制净取肉,改刀成厚片,用盐、鸡粉、蛋黄、生粉腌制备用。

  2.沙拉酱、绿芥末调成芥末沙律酱,备用。

  3.将腌好的龙虾肉裹上干生粉后,放入热油中炸至酥脆,倒出沥干油,然后均匀的裹上芥末色拉酱即可装盘,最后用有机豆苗、琥珀核桃装饰即可。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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