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轻蒸嫩肉佐龙虾汤

www.lanzhou.cn2019-12-03 10:17

  主料:

  小青龙1只,少许姜片。

  调料:

  适量盐、胡椒粉、料酒,300克龙虾汤。

  制作:

  1.龙虾头、壳、虾脚煎至红色,刺身鱼的鱼骨、鱼尾、鱼头半煎炸至两面金黄,倒一起,烹入料酒、姜片、胡椒粉,倒入开水煲制成龙虾汤。

  2.龙虾取肉,改刀好,稍微轻抓些底味,入蒸箱轻蒸一分钟左右。

  3.取出装盘,淋上龙虾汤即可。

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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