原料：

　　波士顿龙虾，西兰花，乌冬面，黑松露片，姜片，葱度。

　　调料：

　　盐，糖，鸡粉，蚝油，黑松露酱，黑松露油，料酒，二汤。

　　做法：

　　1.乌冬面飞水，倒出沥干水份，垫于盘底；西兰花飞水备用。

　　2.龙虾宰杀斩件，拍上生粉，走油至七成熟捞起。

　　3.锅下油烧热，爆香姜片、葱度、黑松露片，再下入龙虾件，烹料酒，加二汤，调味后大火焖一分钟收汁，然后勾芡，出锅前滴入四、五滴松露油，码于乌冬面上，最后摆入西兰花即成。