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蒜香大瑶柱
发布时间: 2020-06-30 08:11 稿源: 红厨网   编辑:刘明德

  

材料:

  原料:

  小夏威夷贝1千克,泡蒜50克。

  调料:

  食盐、辣椒油各2克,味精1克,陈醋3克,海鲜酱、蚝油各5克。

  

制作:

  1、将夏贝去壳肉,蒸熟。

  2、泡蒜切片,平铺放在盘底,将夏贝放在泡蒜片上面排成一排。

  3、将所有调料调匀成汁,浇在夏贝的上面即可。

  泡蒜:

  将大蒜子15千克去皮,放入盛器中,倒入海天生抽8千克、美极鲜1瓶、一品鲜2瓶、蒸鱼豉油2瓶、冰糖250克、红干辣椒500克,调匀后密封,贮存20天即可。

稿源:红厨网   编辑:刘明德