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风味头刀菜
发布时间: 2020-11-20 09:08 稿源: 红厨网   编辑:高贵祥

  

制作:

  1.把猪宝(睾丸)洗净,放入加有白酒和姜葱的沸水锅里飞一水,捞出放在烧开的红汤汁里浸泡半小时。

  2.净锅上火放红油、鸡油烧热,下入花椒、大蒜粒和泡萝卜丁炒香。

  3.将猪宝沥去红汤后倒入锅内,放入青二荆条辣椒颗同炒,加盐、味精、鸡精和辣鲜露炒入味。

  4.勾薄芡后淋藤椒油,起锅装盘,撒上葱花便好。

稿源:红厨网   编辑:高贵祥
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